FERMER BANYULS RIMAGE 2002 "Cuvée Jean Peske"
		Fils de Polonnais, il découvre Paris en 1891. Son entrée à l'Académie Julian lui permet de connaître et de travailler avec Sérurier, Bonnard, Laurice Denis et de se lier d'amitié avec Toulouse Lautrec. Naturalisé français en 1921, il aime séjourner dans les Albères et surtout à Collioure où il fonde en 1934 le musée d'art moderne à la mémoire de son ami Paul Soulier. Cépages : 70% grenache noir - 30% grenache gris. Vendanges : manuelle en comportes non tassées après contrôle des maturiés. Vinifications : traditionnelle après égrappage et foulage. Vin de longue macération, vin d'extraction muté sur grain. Elevage : élevage en cuve close pour préserver les arômes du fruit, fraîcheur et puissance. Mise en bouteille précoce. Aucune oxydation. Dégustation : robe rouge rubi et arôme de fruits rouges. A consommer sur des desserts au fruit ou des patisseries catalanes mais aussi à l'apéritif. La Bouteille : 8.50 € Le Carton de 6 : 51.00 €