FERMER BANYULS GRAND CRU 2000 "Cuvée Camille DESCOSSY"
		Artiste peintre, directeur à l'école des beaux arts de Montpellier, il fonde avec son ami Réné POUS "la casa Rossello" fondation qui regroupe les élèves des meilleures écoles de France sur le thème "Découverte du Roussillon et de Collioure". Plusieurs oeuvres dans les musées du Languedoc-Roussillon. Cépage : 90% Grenache Noir, 10% Carignan. Vendange : Manuelle en comporte non tassée. Vinification : Traditionnelle avec longue macération de 3 semaines après mutage sur marc. Elevage : 30 mois en barriques de 2,20 Hl neuves régulièrement ouillées puis mise en bouteille en Janvier 2003, lot de 5000 bouteilles. Dégustation : robe rouge pourpre, riche de notes de cerise bigarreau. Il est déjà très fondu avec des notes poivrées. A présenter à une température de 15 à 16°c sur foie gras ou un dessert au chocolat noir. La Bouteille : 13.50 € Le Carton de 6 : 81.00 €